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Jardin Sauvage Zoltan’s : l’art culinaire

admin — Fri, 27 Sep 2013 19:56:51 +0000

Son stand fait appel à moi, avec ces champignons colorés aux formes étranges et de couleurs vives à se prélasser dans un panier, avec un assortiment de mets comme Ali Baba : les soupes fraîches fait maison (les versions végétalienne et biologique sont souvent disponibles), tiges d’ail marinées, chutney de pommes …

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Les Jardins Glenorra – une renaissance de la ferme familiale

admin — Wed, 25 Sep 2013 22:38:14 +0000

Ian connaissait la maison de son enfance. Située au bord de la rivière Châteauguay, la maison de sa grand-mère, avec sa façade de briques rouges et un porche de style victorien, était un endroit idyllique pour sa famille à venir pour les fins de semaine et les vacances. Il avait …

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Laperle et son boulanger: un militant social qui fait de l’alchimie avec le pain

admin — Mon, 01 Apr 2013 20:26:01 +0000

Bernard Bélanger n’a jamais vraiment eu l’intention de faire du pain. Du moins pas au début. Il a fait des études dans l’hôtellerie, ainsi que dans la gestion des entreprises et des ressources humaines. Avec son orientation « militante sociale », Bernard est allé en Guatemala à la fin de la guerre …

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La Coop du Grand Orme : une maison, une histoire, une communauté

admin — Wed, 13 Mar 2013 17:26:18 +0000

C’était la première fois que je mets les pieds dans la coop (oui, je suis gênée qu’il m’ait fallu si longtemps, yeesh!) Et tout de suite j’ai reconnu quelques « amis » sur les étagères : Cheap Date fabriqué par Bread Trade (une version plus santé de Nutella), bougies de cire d’abeille par …

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Fermes Valens: une histoire à succès de l’entrepreneuriat biologique

admin — Tue, 05 Mar 2013 00:40:59 +0000

C’était la dernière nuit du « bed and breakfast » de Markus Ritter, lorsque David Lamb est entré avec une idée. Les deux étant des agriculteurs, il a demandé s’il aimerait vendre du bœuf biologique à Montréal. Le plan était de mettre en boîte différentes coupes de viande de bœuf, le congeler …

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Fleur de Glace: la crème glacée artisanale pour les saisons

admin — Fri, 15 Feb 2013 17:57:42 +0000

Jusqu’à il y a quelques jours, je ne savais pas qu’il y avait une telle chose comme une «fleur de glace ». Fleurs de glace. De belles créations éthérées de la nature, apparaissant de nulle part à travers une mer gelée. Je connaissais pourtant, une autre Fleur de Glace au …

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